¿Cuáles restaurantes de Jalisco tienen Estrella Michelin?

Los restaurantes jaliscienses Xokol y Alcalderecibieron una Estrella Michelin por su cocina de gran nivel, además de que Allium, Birriería David, Birriería Las Nueve Esquinas, La Docena, Teté Cocina de Barrio, Coyul, y Pancho’s Takos fueron recomendados como parte de Guía Michelin 2026, la cual ayuda a los viajeros a descubrir lugares extraordinarios y experiencias memorables.

Xokol también fue distinguido con la Estrella Verde, por sus prácticas sostenibles con el medio ambiente, y la recomendación Bib Gourmand (mejor relación entre precio y calidad) fue para los establecimientos Palreal, y Tacos y gorditas Elvira.

El chef de Alcalde, Francisco Ruano, comentó que es muy simbólico que se reconozca la grandeza de la comida jalisciense y de los sabores de su tierra.

Pablo Lemus Navarro, gobernador de Jalisco, destacó que los distintivos son parte de un sueño que la entidad impulsó durante muchos años.

“Para nosotros no solamente es un gran honor, sino además será un enorme distintivo, mucho más en el marco del próximo Mundial de Futbol que estamos a punto de celebrar”, indicó el mandatario estatal.

Gwendal Poullennec, director Internacional de la Guía MICHELIN, reconoció la grandeza gastronómica de Jalisco y México, al destacar que su cocina guarda memoria, identidad y emoción transmitida de generación en generación. Agregó que la Guía MICHELIN fue creada hace más de 125 años.

La secretaría de Turismo del Gobierno de Jalisco Michelle, Fridman Hirsch, afirmó que la llegada de Michelin impulsa la proyección del estado ante viajeros de alto valor, medios especializados y líderes del sector turístico.

¿Cuáles son los restaurantes de Jalisco recomendados por Michelin?

Con las nuevas incorporaciones, Michelin suma 13 restaurantes jaliscienses recomendados en su portal.

Restaurantes de Jalisco con 1 estrella Michelin:

• Alcalde
• Xokol

Restaurantes de Jalisco recomendados por Michelin:

• Allium (Guadalajara)
• Birriería David (Guadalajara)
• Birriería las 9 esquinas (Guadalajara)
• Coyul (Guadalajara)
• La Docena (Guadalajara)
• Pancho’s Takos (Puerto Vallarta)
• Teté Cocina de Barrio (Guadalajara)
• Tikuun Comedor Local (Guadalajara)

Premio Bib Gourmand que distingue a restaurantes de Jalisco que ofrecen una excelente relación entre calidad y precio:

• -ICÚ (Puerto Vallarta)
• -Palreal (Guadalajara)
• -Tacos y gorditas Elvira (Guadalajara)

¿Dónde están ubicados los restaurantes Michelin de Jalisco? (ENLACE)

Fuentes de información: Prensa de Turismo del Gobierno de Jalisco y Portal de Michelin.