La Alaja ofrece borrego y lechón a la leña en Santa María del Pueblito
En este restaurante te sentirás como en la sierra o la montaña sin necesidad de salir de la ciudad
Si tienen ganas de ir a comer a un restaurante estilo campestre les recomiendo visitar La Alaja, un espacio que nos remonta a la sierra o a la montaña, pero sin salir de la ciudad. Ubicado en Santa María del Pueblito, a un costado del Parque Metropolitano, este espacio ofrece borrego, lechón y pollo a la leña en un espacio caracterizado por su excelente cocina e insuperable atención, con una experiencia cercana a los 10 años.
¿Cómo empezó la Alaja?
Jóvenes comerciantes en el ramo del molino y el maíz, originarios del estado de Michoacán, llegan a la ciudad con el fin de expandir sus conocimientos y habilidades, por lo que emprenden en la cocina al pastor y bajo la filosofía “En la vida, amor sincero y una orden de borrego”.
La idea principal es ofrecer sus productos como se preparan en el campo sin que la gente de Guadalajara tenga la necesidad de viajar a lugares como Mazamitla o Tapalpa. Su cocina se basa en la cocción, en un horno de tabique de ladrillo, con la leña como materia prima y asado de la manera más natural, como los hacen los pastores en la sierra o el pueblo.
Entre las propiedades de la carne de borrego es que es rica en vitaminas B1,B6 y B12, baja en grasas, alto nivel de proteína, contiene Creatina y L-Carnosina y es rica en hierro.
¿Qué ofrecen?
Entradas:
El infaltable consomé de borrego, orden de nopales, frijoles, requesón de la casa, guacamoles y queso fundido.
Del comal:
Los deliciosos tacos de frijol, chicharrón, champiñones.
Tacos de lechón, pollo, asada, borrego, machito o chorizo.
Variedad de quesadillas o gorditas (tipo sope) de chicharrón, asada o borrego entre otras.
Órdenes:
Borrego, asada, lechón, pollo y chorizo.
Con la opción de armar combinaciones o de elegir paquetes diversos (familiares).
La excelente cocina y atención, hacen de La Alaja una experiencia única y agradable, con deseos de volver pronto.
Bebidas:
Además de los refrescos comunes, cuentan con agua fresca natural de diversos sabores, limonadas y variedad de cerveza nacional, (cubetas) micheladas y shot de tequila.
Domicilio y horarios:
Miércoles a lunes, de 10:30 a 18:00 horas.
Independencia #264-A Santa María del Pueblito, Zapopan.
(A 50 metros de la entrada principal de las torres del Parque Metropolitano).
